Godkendt af fødevarestyrelsen
Beskæftiger din fødevarevirksomhed personer over 18 år, som ikke har en køkkenfaglig uddannelse, er du forpligtiget til at sikre, at de får den fornødne uddannelse senest 2 måneder efter ansættelsen.
Basiskursus i fødevarehygiejne er tilstrækkelig, hvis medarbejderen udelukkende beskæftiger sig med fødevarer, hvor håndteringen medfører en begrænset sundhedsmæssig risiko. F.eks. ved opvarmning af pølser, brød, pommes frites, bake-off af brød og lignende samt fremstilling af smørrebrød med ost og andre ikke letfordærvelige pålægstyper.
Kursisterne får viden omkring:
- De grundliggende hygiejneprincipper ved håndtering af fødevarer, især opbevaring, optøning, opvarmning og nedkøling af fødevarer
- Vigtigheden af at udføre arbejde efter regler i henhold til lovgivningens bestemmelser om håndtering af fødevarer
- Viden om fødevarebårne sygdomme
- Personlig hygiejne
- Mikroorganismers forekomst og formering i fødevarer
Fordelen ved at tage kurset ONLINE er, at kurset kan tages derhjemme eller på arbejdspladsen. Det gør det nemt for både dig og dine ansatte - ingen ventetid, ingen køretid, men al den tid, der er brug for til læring.
Kurset er meget simpelt opbygget og kræver ikke at brugerne er superbruger.
Kurset kræver adgang til internettet og når brugerne er oprettet i Mortalins Fødevareakademi guides de på en nem måde igennem det pensum, som der er nødvendigt for at kunne bestå den afsluttende prøve.
Når kursisterne har bestået den afsluttende prøve, får de et kursusbevis på gennemførelse af kurset.
Kontakt os for tilbud ved tilmelding af mere end 10 kursister på 7015 1069.
